Auteur/autrice : Caroline Kyberd - Accueillir Magazine

Les chambres d’hôtes en chiffres (enquête Accueillir Magazine, données actualisées 2023)

• En 2023, 21 500 loueurs gèrent un total de 60 000 chambres d’hôtes.
• Le nombre de lits en chambres d’hôtes représente 2% de l’offre totale de lits marchands.
• 25% des loueurs de chambres d’hôtes sont labellisés, soit 5 400 loueurs (50% des loueurs de chambres d’hôtes étaient labellisés en 2017).
• Le taux d’occupation d’une chambre d’hôtes est de 30 % en moyenne, soit 110 jours par an.
• Le prix moyen d’une nuitée est de 86 euros pour deux personnes, petit déjeuner inclus hors taxe de séjour.
• Le prix moyen d’un repas à la table d’hôtes est de 24 euros par personne.
• En moyenne, une maison d’une capacité de trois chambres d’hôtes avec un taux d’occupation de 30% réalise un chiffre d’affaires annuel de 28 250 euros.

Ci-dessous notre article originel sur le secteur des chambres d’hôtes, cet article date de 2008. Nous avons choisi de laisser les deux versions, car cela permet de voir l’évolution des chambres d’hôtes en quinze anshttps://www.ouvrir-chambres-hotes-leblog.com/faire-connaitre-chambres-hotes/taux-frequentation.html.

Le nombre de propriétaires et le nombre de chambres d’hôtes

En 2008, nous dénombrons un total de 24 000 propriétaires de chambres d’hôtes et 69 700 chambres d’hôtes sur l’ensemble du territoire, soit une moyenne de 3 chambres par propriétaires.

Le nombre d’adresses a progressé régulièrement au cours des 10 dernières années, avec environ 1 000 adresses de plus chaque année. Les maisons d’hôtes constituent 7% des lieux d’hébergement touristique mais ne représentent qu’une offre limitée en raison des petites capacités : environ 1% de l’offre d’hébergement (en nombre de lits).

Le choix du label

14 000 propriétaires de chambres d’hôtes ont choisi de rejoindre un label national :
10 500 sont Gîtes de France (44%)
2 500 propriétaires sont Clévacances (10%)
550 Fleurs de Soleil (2%)
270 Accueil Paysan (1%)
135 Bienvenue au Château (1%)

10 000 propriétaires ne sont pas adhérents de ces principaux labels (42%).

Le taux d’occupation et la durée moyenne de séjour

Le taux d’occupation d’une chambre d’hôtes est de 30 % en moyenne, soit 16 semaines par an. Il varie fortement en fonction de la localisation et de l’objectif du propriétaire.

La durée moyenne de séjours est de trois nuits mais on note une tendance au raccourcissement des séjours.

Les tarifs pratiqués et le chiffre d’affaires

Le prix moyen de la nuitée est de 58 euros pour deux personnes, petit déjeuner inclus. Il varie selon les régions et le niveau de confort proposé par le propriétaire de chambre d’hôtes. Celui de la table d’hôtes est en moyenne de 22 euros par personne.

Une maison d’hôtes d’une capacité de 3 chambres et avec un taux d’occupation de 30% apporte un chiffre d’affaires annuel de 19 000 euros par an.

Plus d’information sur Accueillir Magazine, la presse spécialisée des chambres d’hôtes, gîtes et meublés de tourisme.

Les chambres d’hôtes ou petits meublés de tourisme sont souvent pensés pour des couples avec ou sans enfant. Oui mais voilà, ce n’est plus le reflet exact de la société d’aujourd’hui. Entre divorces, célibataires, familles recomposées, hommes d’affaire en déplacement, amis randonneurs,  week-end mère-filles et autres, il y a toute une population de touristes et de clients potentiels qui n’arrivent pas toujours à aller en chambres d’hôtes.

Je parle d’expérience !

Dès qu’on veut aller en chambres d’hôtes ou gîte avec une configuration de lits un petit peu atypique, plusieurs chambres ou simplement des lits séparés dans une même maison, cela devient très compliqué. C’est généralement mal expliqué sur les sites internet, il n’y a souvent qu’une seule chambre qui ait des lits jumeaux, ou on rajoute dans une chambre à côté du grand lit, un lit d’appoint dont on se dit que cela ne va pas être franchement confortable, on se sent un  peu lésé.

Si j’étais en train de créer mes chambres d’hôtes, je prendrai cela en compte dans mes choix d’aménagement. Une réflexion sur la literie pour créer des chambres réaménageables. Un choix de lits recomposables, facilement déplaçables, ensemble ils font grand lit, séparés, la chambre d’hôtes devient accessible à des amis, collègues ou famille élargie. Je sais c’est plus de travail mais cela peut être un argument pour séduire un autre type de clients. Et je le mettrai en avant sur mon site internet.

L’étude de marché est indispensable pour comprendre qui vient sur son territoire et aménager ses chambres d’hôtes ou son gîte avec les bons équipements et services. Nous expliqons comment la faire dans nos stages de formation 2 jours pour ouvrir ses chambres d’hôtes, gîtes et meublés de tourisme.

La chambre d’hôtes est extrêmement moderne si on réfléchit aux modes de consommation de notre société. Dans les années cinquante est né le désir de consommer, on s’équipe en électroménager, on achète une voiture. On passe d’années de privation à l’envie de vivre, la croissance est là. Ensuite, boom, choc pétrolier, apparition du chômage, on est équipé, on pratique la consommation-plaisir, la consommation-passion, on aime les marques, on aime posséder. Enfin, troisième phase en route aujourd’hui, posséder ne permet plus d’exister, consommer pour consommer n’apporte plus rien, on veut “consommer-penser” nécessaire, écolo, éthique, bien-être… Et votre projet de création de chambre d’hôtes dans tout cela ?

La chambre d’hôtes est tendance

Et bien, il s’inscrit parfaitement dans cette réflexion. Nous aurons tous envie de voyager ou du moins de partir ailleurs. Mais face aux mégalopoles du tourisme, aux clubs de vacances ou hôtels avec des centaines de chambres, au bétonnage de côtes pour faire du tourisme à la chaîne, au produit à la chaîne, stéréotypé, sans surprise, nous voulons de plus en plus de l’humain, du bien-être, des attentions. La chambre d’hôtes a de beaux jours devant elle, puisque ce qu’elle propose est justement unique et repose sur l’humain et la qualité de l’accueil.

Mais encore faut-il que le propriétaire sache mettre en avant ces atouts, ce qui fait sa différence. Et malheureusement, il y bien peu de sites internet de maisons d’hôtes qui en parlent, elles parlent du côté pratique, montrent les photos des chambres, parfait mais pas suffisant. Si j’étais en train de créer ma chambre d’hôtes, je démarrerai mon site dès maintenant et je raconterai mon projet de vie. Parce qu’on en revient toujours au même, on ne vient pas chez vous pour dormir, mais pour vivre, pour avoir des émotions, pour se créer des souvenirs. On est dans le tourisme expérientiel, tout ce que recherchent les porteurs de projet.

ODIT, c’est la journée où les professionnels du tourisme réfléchissent à l’avenir du tourisme en général. Les prochains trains seront des lieux de vie où on viendra jouer à des jeux vidéos, le lit de l’hôtel deviendra fauteuil relaxant la journée, le client commandera tout de son lit avec un écran tactile, bref on rêve, on prospecte et c’est passionnant ! Même si très peu de ces innovations verront le jour ou qu’elles resteront pendant longtemps l’apanage des hébergements de luxe, c’est un peu comme les concepts cars du salon de l’automobile, il faut penser l’impossible pour faire avancer le quotidien.

Attention toutefois aussi moderne, avancée, technologique que soit la prestation,  si le contrat de base n’est pas respecté, rien ne sera bien jugé. Si le train est en retard, si le lit n’est pas confortable, si on dort mal, tout le reste sera oublié. Comme le rappelait le représentant de la SNCF, citant ses collègues d’Air France, “quand l’avion est en retard, le plateau repas est mauvais” ou chez vous, dans votre maison d’hôtes, quand le temps est mauvais et que le touriste déprime, il remarque la toile d’araignée qu’il aurait sans cela trouvé craquante et très rustique – campagne !

Au coeur de la relation de confiance avec le client, ne jamais oublier les fondamentaux, ce qu’on lui a promis, c’est à garder en tête. Et la promesse en chambre d’hôtes, c’est l’accueil et le contact, bien dormir et un bon petit déjeuner, les bonnes adresses et les bons conseils, bref c’est vous avant tout !

Je suis souvent contactée par des créateurs de chambres d’hôtes, meublés de tourisme, gîtes ou d’hébergements insolites. Parfois, ils sont un peu perdus dans les démarches qui me demandent comment se faire aider, conseiller et accompagner. Ils ont souvent des questions variées qui touchent au choix du régime fiscal, à l’installation du Wifi, à l’aménagement des chambres voire à la création du site internet. Ou trouver les bonnes informations ?

Concerne
les chambres d’hôtes
les gîtes et meublés de tourisme
les hébergements insolites

Se méfier de certains conseils

Je vous citerai ainsi le cas récent d’une créatrice qui est allée se former sur les questions juridiques et fiscales dans un organisme para-public dont je tairai le nom et à laquelle, à aucun moment de la formation, on a parlé du régime micro et de la franchise de TVA. Incroyable non, sauf si l’objectif est d’inciter les créateurs à faire appel à des experts-comptables pour tenir tous les comptes et facturer leurs prestations. Le vrai défi, ce n’est pas de trouver des informations ou des conseils, mais bien de les discriminer, de savoir s’ils sont adaptés et fiables et de repérer ceux qui ont pour seul objectif de vendre tel ou tel produit.

Les réseaux sociaux, oui mais !

De nombreuses personnes répondent aux questions, il y a des groupes Facebook à foison, oui mais ces personnes qui répondent, quelle est leur expertise ? Souvent, je les vois recommander un statut juridique et peut-être celui-ci leur convient très bien, mais pas à vous. Il y a tellement de questions qui influent : le montant de l’emprunt, d’autres revenus ou pas, marié ou pas, retraite proche ou lointaine… sont quelques unes des questions qui se posent.
Sans compter ceux qui affirment avec aplomb une réponse fausse, alors là sur la question de la possibilité d’avoir un meublé de tourisme en copropriété, j’ai lu énormément de bêtises et je reste mesurée dans mes propos. Vous engagez un patrimoine, pourquoi faire confiance de façon aveugle à quelqu’un que vous ne connaissez pas ?

Il y a des consultants qui ont une valeur pour des sujets pointus et les consulter est un investissement car les erreurs peuvent être lourdes. Je pense architecte, spécialiste en solutions énergétiques propres, ou conseil juridique ou fiscal, qui je le rappelle est du ressort des professions réglementées, notaires, avocats ou experts-comptables. Il y a aussi des sujets que vous pouvez traiter vous-même, l’étude de marché de votre hébergement touristique par exemple, je le recommande fortement afin de maîtriser l’environnement dans lequel vous allez travailler.

Il y a des formations qui sont fiables, par les experts du secteur, bien sûr en ce qui concerne la création de chambres d’hôtes ou gîtes, je pense aux nôtres, mais il y en a dans le domaine du référencement ou création de sites internet, dans la cuisine, en bricolage, en décoration… La question est la même que ci-dessus, qui a une expertise reconnue ? Nous suivons depuis 2006 au quotidien les réglementations, les textes juridiques et fiscaux et avons nos lecteurs au téléphone, nous savons les contrôles qu’ils subissent, les problèmes qu’ils rencontrent et ce qu’il font pour que leur activité soit au top.

Vérifier les informations

Attention, les sites internet et les forums regorgent d’information fausses ou simplement incomplètes. Le monde d’internet a ceci de magique que chacun peut s’exprimer. La face sombre c’est que beaucoup d’avis ne sont pas pertinents ou périmés. Pour rendre visible un site internet sur les moteurs de recherche, il faut écrire, personne n’a dit qu’en plus il fallait que l’information soit juste. Et les moteurs de recherche ne font pas le tri.

C’est pourquoi je vous conseille la lecture d’Accueillir Magazine, pour tout savoir de l’actualité du secteur ou encore des évolutions de la réglementation et de la fiscalité des chambres d’hôtes, gîtes et meublés de tourisme. Le magazine, à recevoir tous les deux mois chez vous, va vous aider à trouver les réponses à vos multiples questions et peut vous accompagner pendant toute la préparation de votre projet. En règle général, la presse est une mine d’idées, un accompagnement pas cher.