Ouvrir un gîte de groupe, gîte de séjour, gîte d’étape
Je suis souvent questionnée sur la possibilité d’ouvrir six ou sept chambres d’hôtes ou d’augmenter la capacité d’accueil de la maison au delà de 15 personnes. Depuis le décret relatif aux chambres d’hôtes paru en 2007, cela n’est plus possible, en tout cas sous le nom de chambres d’hôtes, le texte fixe en effet à cinq le nombre maximum de chambres d’hôtes chez un habitant.
Si pour des raisons financières et bien sûr que votre maison le permet, vous avez besoin d’ouvrir plus de cinq chambres, d’autres formules que la chambre d’hôtes peuvent être mieux adaptées. Les gîtes de groupe, de séjour ou d’étape peuvent accueillir un nombre plus important de chambres. Ils ne sont pas limités en capacité et les chambres peuvent avoir différents niveaux de confort, du dortoir de randonnée à la belle chambre familiale ou pour un couple.
Leur mode de fonctionnement peut rester proche de celui d’une chambre d’hôtes avec un accueil par l’habitant et des services annexes, à moins que vous préfériez un fonctionnement de type locatif où chacun fait ses propres repas avec une cuisine en libre-service. C’est vous qui allez fixer vos règles. Attention cependant ces gîtes de groupe doivent respecter la règlementation des Etablissements Recevant du Public (ERP) tant sur le plan de la sécurité incendie que celui de l’accessibilité des personnes handicapées. Bien sûr il y a aussi la nécessité de réfléchir à votre statut.
Lorsque vous préparez votre projet et que celui-ci a une dimension économique forte, n’hésitez pas à regarder autour de la chambre d’hôtes, il y a d’autres options possibles et il faut bien en évaluer avantages et inconvénients.
Découvrez Accueillir Magazine et nos formations 2 jours pour ouvrir sa maison d'hôtes
Bonjour,
Les gîtes dont vous parlez ne sont ils pas plutôt destinés aux randonneurs ou sportifs qui s’en servent uniquement comme étapes sur leur trajet, avec la problématique de n’avoir que des séjours très courts alors que d’un point de vue pratique cela pose nécessairement des problèmes d’organisation surtout au-delà de cinq chambres. Ne faut-il pas dans ce cas devenir un véritable hôtel ?
Bonjour Richard
effectivement la plupart de ces gîtes ont été créés sur des chemins de randonnée. Mais rien ne vous empêche d’en créer un ailleurs en privilégiant une autre formule que le GR. L’avantage de ce type de gîte, c’est que vous êtes libre de définir le type de services que vous voulez mettre autour, de la location saisonnière à l’accueil chez l’habitant avec un mixte entre les deux.
La problématique du court séjour est malheureusement celle souvent évoquée par les propriétaires de chambres d’hôtes. Une formule mixte peut favoriser des familles et sportifs qui se posent dans un coin et randonnent en marguerite.
C’est aussi votre travail de réflexion, en fonction du lieu, des activités autour et du niveau de confort que vous pourrez essayer d’allonger les séjours.
Quant à ouvrir un hôtel, pourquoi pas, il en existe de petits très chaleureux où on rencontre et on discute avec le gérant, comme en chambres d’hôtes. Mais cela ne vous évitera pas non plus la problématique de la nuit sèche et du court séjour.
Bonjour,
à propos de ce commentaire, je suis intéressée par l’acquisition d’une propriété qui a 5 chambres d’hôtes et un gîte (avec 6 chambres). Dois-je avoir 2 entités juridqiues ou puis-je englober les 2 types d’hébergement dans une seule micro-entreprise?
merci de votre aide
Bonjour
je réponds dans les commentaires présents sur le billet http://www.ouvrir-chambres-hotes-leblog.com/aspects-reglementaires/hebergement-touristique.html
Caroline
J’envisage de créer une entreprise dont le but serait la gestion d’une petite structure pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes. Je souhaiterai aussi proposer un service de restauration. Après renseignement, la chambre de commerce me dit ne pas s’occuper de ce type de structure. A qui pis-je m’adresser ?
Quel est le statut le plus « intéressant » pour ce type de Gîtes ?
Bonjour
Avec 20 personnes accueillies, vous n’êtes plus chambres d’hôtes, c’est clair, mais vous pouvez être gîte de groupe, gîte de séjour, gîte d’étape, ou hôtel, auberge. Je dirai que la terminologie adoptée doit venir en fin de projet, quand vous aurez déterminé le type d’accueil – c’est peut-être déjà fait – : chambres individuelles, dortoirs, nombre de chambres, le niveau de confort – en gîte d’étape, on s’attend à un confort un peu rudimentaire, si vous partez vers des grandes chambres avec à côté luxe, cette terminologie ne la reflètera pas.
Dans tous les cas, les fondamentaux étudiés dans ce blog, s’adaptent à votre projet, je veux dire, étude de marché, importance de l’emplacement, la commercialisation, la place d’internet, le choix du bien immobilier si vous ne l’avez pas déjà.
En revanche, attention aux législations ERP (établissement recevant du public) qui vont s’appliquer. Et vous serez très certainement considéré comme restaurant avec les normes HACCP de la restauration à respecter.
Je suis surprise de la réponse de votre CCI car vous avez un projet de création d’entreprise en hébergement touristique qui doit intéresser le correspondant tourisme.
Si la formule gîte de groupe, gîte de séjour, gîte d’étape ou même auberge vous intéresse, vous pouvez contacter le label Gîtes de France qui peut vous accompagner.
Selon qui vous êtes actuellement, (salarié, indépendant, chômeur…), vous avez aussi des aides à la création d’entreprises, l’APCE peut vous guider, regardez aussi ce que propose votre département ou votre Région, certains ont de vrais projets d’aide à la création dans le tourisme.
Bonjour et merci de votre réponse très rapide et complète !
Je suis en recherche d’emploi et j’ai obtenu pas mal d’info sur les aides possibles.
Pour ce qui est du bien immobilier, le cas est un peu particulier : un ami va acheter le gîte (nous l’avons trouvé ensemble mais je n’ai aucun fonds pour le financer et en plus il faut faire vite. De plus cela faisait des années qu’il recherchait ce type de structure!) et moi, je le ferai vivre car il est artisan et bosse à plus que plein temps.
Sous quel statut? je ne le sais pas encore mais le statut d’auto entrepreneur nous parait adapté à la situation au moins dans un premier temps. Qu’en pensez-vous ? Quels autres statuts vous paraissent adaptés à cette activité ?
Pour ce qui est des normes ERP, qq’un est déjà passé nous attendons son devis.
Pour les normes HACCP nous avions eu l’info. Par contre est-il indispensable d’avoir un diplôme en cuisine ?
Pour la CCI en effet je n’ai pas compris et votre réponse me conforte dans mon idée, je vais les relancer dès lundi.
Je suis très contente de vous avoir trouvé et je pense que nous n’en sommes qu’à nos premiers échanges …
Encore merci et bonne fin de semaine.
Cordialement.
Bonjour
premier point qui m’interpelle et j’ai écrit ce matin mon billet en pensant à vous : http://www.ouvrir-chambres-hotes-leblog.com/projet-vie/famille-ami-protection.html. Vous allez créer et animer au quotidien une activité d’hébergement touristique chez un ami. Comment allez-vous gérer cette relation ? Cette activité va-t-elle être la vôtre, et vous allez louer à votre ami les lieux avec un bail professionnel ? Va-t-il vous faire un contrat de gérance ? Allez-vous vous associer en société en tenant compte de vos apports respectifs. C’est vriament la première question que le me poserai à votre place, et quelque part le statut juridique devra prendre cet aspect en compte.
Quand vous dites « le statut d’auto entrepreneur nous parait adapté à la situation au moins dans un premier temps », parlez-vous pour vous tout seul, ou pensez-vous être auto-entrepreneur chacun de son côté sur la même activité ? Et pourquoi dans un premier temps ? Changer de statut juridique, c’est embêtant, compliqué et cela a un coût. Vous avez un projet d’une certaine envergure, pensez immédiatement à un statut correspondant, une comptabilité qui vous permette de dépasser 80 000 euros et de déduire vos charges, voire de récupérer la TVA. Ceci, dit je ne suis pas juriste et les conseilleurs ne sont pas les payeurs, une fois encore la CCI peut vous aider à déterminer votre statut, vous pouvez aussi vous rapprocher des CER (centres d’économie rurale) qui connaissent bien votre type d’activité.
Bonjour,
Vous pensez à tout! La question s’est posée tout de suite pour nous car en effet on ne sait jamais…En fait, mon ami va acheter les locaux (complètement indépendant de son logement, sur une autre commune). Je vais créer une entreprise (j’ignore quel statut à ce jour) et l’entreprise louera les locaux à mon ami (l’acquéreur).Malgré une amitié de longue date et de nombreuses expériences communes, nous voulons nous protéger mutuellement.
Bonjour,
Je suis déjà propriétaire de 4 chambres et 2 gites.
J’envisage d’ouvrir un gite de séjour dans un autre batiment clairement et physiquement indépendant de mon habitation ou des gites/chambres : 5 chambres pour une capacité de 12 personnes maximum en gestion libre (sans restauration). A partir de combien de personnes entre-t’on dans la catégorie des établissements recevant du public (est-ce 15 personnes comme les chambres d’hôtes)? De quelle catégorie (4°, 5° ou 6°) ? Où puis-je trouver tous les textes légaux s’y rapportant ? Je sais par expérience que même en faisant sa déclaration en mairie pour la demande d’ouverture, on a pas toujours les bons renseignements et je ne veux pas être labellisé Gites de France ou Clévacances…
Merci de vos réponses/commentaires !