Un projet comme celui de créer des chambres d’hôtes se projette en général sur des années. On y pense, on commence à se renseigner, on décide de passer à l’acte et avec les délais liés à l’achat de la maison et/ou la réalisation des travaux, il se passe souvent plusieurs mois voire années. Or pendant ce temps, le projet a évolué, le tourisme et ses tendances aussi, je ne parle pas de l’actualité juridique et fiscale parce que là ce n’est pas en mois qu’il faut compter mais en semaines, en ce moment, les textes se succèdent, nos législateurs sont inspirés !

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L’INSEE vient de sortir une étude sur les Projections de population, où on apprend que Paris et banlieue n’attireront plus autant, qu’il y aura un retour en zone rurale avec certaines Régions qui vont voir leur population s’accroître et d’autres s’appauvrir. Quel rapport me direz-vous avec mes chambres d’hôtes ? Et bien, vous pouvez y trouver des sources d’inspiration pour vos aménagements. Et éventuellement si vous ne savez pas où acheter la maison d’hôtes, des idées de Régions dynamiques.

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Il y a peu de temps une créatrice de chambres d’hôtes m’a expliqué qu’on lui avait conseillé d’utiliser un modèle pour formaliser son business plan. Le dossier était dense avec des tableaux et de multiples onglets à remplir. Il fallait un certain temps rien que pour comprendre le fonctionnement du business plan et il était impossible de répondre à la plupart des questions telles qu’elles étaient formulées.

Il existe en effet sur le net ou sur les sites internet des banques de nombreuses trames de business plan avec des listes de questions à se poser. Le souci tient au fait que les questions ne sont pas adaptées aux chambres d’hôtes et qu’en définitive le créateur risque de passer à côté des vrais enjeux de sa création de maison d’hôtes. Pour mieux saisir de quoi je parle, je peux vous citer quelques questions types tirées de ces documents : Quel est le volume du marché ? Quel est le pourcentage du marché objectif de l’entreprise ? Quels approvisionnements prévoir ?

De plus, aucun cheminement de création n’est linéaire. Chacun a sa façon de raisonner et va prendre en compte les différents aspects du projet dans l’ordre qui lui paraît logique. A-t-il déjà le bâtiment ? Doit-il l’acheter ? On voit bien qu’aucune trame type ne résistera longtemps à ce type de questionnement.

Mieux vaut oublier tout le jargon des experts des business plan qui compliquent à ravir pour vendre des prestations d’accompagnement et se dire qu’à un moment il est utile de formaliser son projet. Je vous propose d’adopter un format simple, du type :

1/ une description succincte du projet
2/ une présentation du créateur, ses objectifs, ses atouts, ses faiblesses, son entourage
3/ une étude du territoire et du tourisme local avec choix d’un positionnement pour son offre et argumentation
4/ un plan d’action avec l’ensemble des opérations à mener y compris après l’ouverture de la maison d’hôtes
5/ les choix juridiques et fiscaux
6/ les chiffrages financiers, budget, financement et trésorerie

Pour vous aider dans ces réflexions, nous avons mis à votre disposition sur le site d’Accueillir Magazine un fil conducteur adapté à la création de chambres d’hôtes.
http://www.accueillir-magazine.com/chambres-hotes/createurs-de-chambres-d-hotes/ et nous offrons aux porteurs de projets qui suivent nos formations deux jours pour ouvrir ses chambres d’hôtes, une trame de budget et un business plan adaptés, à remplir.

Quand ils réfléchissent à la création de leurs chambres d’hôtes, certains porteurs de projet viennent vers moi avec une forte attente, ils veulent savoir quel est le type de maison d’hôtes qui marche bien. Ils sont à la recherche du Concept avec un grand C, du mode d’emploi qui réussit à tous les coups.
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Beaucoup de personnes pensent qu’ouvrir des chambres d’hôtes, c’est aménager sa maison, recevoir des hôtes, proposer un petit déjeuner. Ils oublient que nous vivons dans un pays compliqué, que dès lors qu’on fournit des prestations de services ou des ventes de marchandises moyennant paiement, on relève forcément de nombreuses réglementations. Rien n’est impossible ou presque, à condition de s’informer au départ. Parce que certains projets ne sont pas rattrapables et que les conséquences sont dramatiques.

Parmi les créateurs de chambres d’hôtes, il y a chaque année, une dizaine de personnes qui nous contactent en urgence à la rédaction d’Accueillir Magazine. Ils sont à un stade bien avancé de leur projet, ont déjà acheté la maison ou sont en promesse de vente, ils ont ou non fait les travaux pour aménager leurs chambres d’hôtes. Ils on investi beaucoup d’argent, de temps, d’énergie et c’est leur avenir qui se joue. Et tout se bloque et parfois définitivement et cela parce qu’ils n’ont pas pris en compte réglementations ou spécificités locales.

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