Pour définir juridiquement la chambre d’hôtes, il y a le texte de loi et le décret d’application. Dans cette définition, il y a la mention « L’accueil est assuré par l’habitant » et c’est bien le dénominateur commun entre toutes les chambres d’hôtes, peu importe que la maison propose une ou cinq chambres d’hôtes, très simple ou hyper luxe, à la mer ou à la campagne, à la ferme ou au château…

Mais qu’est-ce que l’accueil en chambres d’hôtes ?

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Créer des chambres d’hôtes veut dire qu’on va travailler dans le tourisme. Bon jusque là tout le monde suit et se dit quel intérêt ce billet ? Mais c’est quoi le tourisme ?

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On parle toujours du charme pour les chambres d’hôtes. Les guides Rivages ont été, à ma connaissance, l’initiateur de cette appellation. Le label Gîtes de France édite un guide avec une sélection des chambres d’hôtes qu’il labellise sous le nom Chambres d’hôtes de charme.
Mais qu’est-ce que le charme exactement ?

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Je suis toujours surprise, quand des porteurs de projets me contactent et que je découvre en discutant avec eux que gîte, chambres d’hôtes, oui c’est bien quelque chose comme cela qu’ils veulent faire, mais ce n’est pas non plus très clair.

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