Il y a peu de temps une créatrice de chambres d’hôtes m’a expliqué qu’on lui avait conseillé d’utiliser un modèle pour formaliser son business plan. Le dossier était dense avec des tableaux et de multiples onglets à remplir. Il fallait un certain temps rien que pour comprendre le fonctionnement du business plan et il était impossible de répondre à la plupart des questions telles qu’elles étaient formulées.

Il existe en effet sur le net ou sur les sites internet des banques de nombreuses trames de business plan avec des listes de questions à se poser. Le souci tient au fait que les questions ne sont pas adaptées aux chambres d’hôtes et qu’en définitive le créateur risque de passer à côté des vrais enjeux de sa création de maison d’hôtes. Pour mieux saisir de quoi je parle, je peux vous citer quelques questions types tirées de ces documents : Quel est le volume du marché ? Quel est le pourcentage du marché objectif de l’entreprise ? Quels approvisionnements prévoir ?

De plus, aucun cheminement de création n’est linéaire. Chacun a sa façon de raisonner et va prendre en compte les différents aspects du projet dans l’ordre qui lui paraît logique. A-t-il déjà le bâtiment ? Doit-il l’acheter ? On voit bien qu’aucune trame type ne résistera longtemps à ce type de questionnement.

Mieux vaut oublier tout le jargon des experts des business plan qui compliquent à ravir pour vendre des prestations d’accompagnement et se dire qu’à un moment il est utile de formaliser son projet. Je vous propose d’adopter un format simple, du type :

1/ une description succincte du projet
2/ une présentation du créateur, ses objectifs, ses atouts, ses faiblesses, son entourage
3/ une étude du territoire et du tourisme local avec choix d’un positionnement pour son offre et argumentation
4/ un plan d’action avec l’ensemble des opérations à mener y compris après l’ouverture de la maison d’hôtes
5/ les choix juridiques et fiscaux
6/ les chiffrages financiers, budget, financement et trésorerie

Pour vous aider dans ces réflexions, nous avons mis à votre disposition sur le site d’Accueillir Magazine un fil conducteur adapté à la création de chambres d’hôtes.
http://www.accueillir-magazine.com/chambres-hotes/createurs-de-chambres-d-hotes/ et nous offrons aux porteurs de projets qui suivent nos formations deux jours pour ouvrir ses chambres d’hôtes, une trame de budget et un business plan adaptés, à remplir.

Construire votre projet de chambres d’hôtes est forcément influencé par votre personnalité, votre vision du tourisme et ce que vous aimez faire en vacances ou quand vous vous déplacez, vos expériences dans les maisons d’hôtes où vous avez séjourné, ce que vous y avez aimé ou critiqué. Nous sommes tous un peu formatés par notre vie passée. Et c’est tant mieux puisque ouvrir des chambres d’hôtes, c’est proposer un lieu de vie, un lieu de rencontre, un lieu d’accueil, le vôtre, et pas seulement une chambre où vont dormir vos hôtes.

D’un autre côté, vous allez recevoir dans vos chambres d’hôtes des personnes très variées aux attentes ou habitudes différentes. Et ces personnes, il faudra aussi répondre à leurs attentes. Et ces personnes, vous en avez sûrement le reflet dans votre entourage. Plutôt que de tout réinventer, demandez à vos proches d’accompagner votre projet. Quelques soirées de tempêtes de cerveaux et vous aurez des tonnes d’idées et d’anecdotes sur ce qu’ils attendent d’une chambre d’hôtes et vous serez surpris parce qu’il y a sûrement des détails ou des aspects qui pour vous sont secondaires mais pour eux sont importants.

Jeune couple amoureux, mère de famille, père divorcé en vacances avec ses enfants, homme d’affaire en déplacement, insomniaque, allergique, croyez-vous que les observations sur la chambre d’hôtes idéale seront les mêmes ? D’accord, on ne peut pas créer la chambre d’hôtes qui plaira à tous en matière de décoration. Mais on peut mettre des petits détails pratiques qui seront utiles à tous. Un exemple personnel – et ceux qui m’ont rencontrée en formation savent que c’est « presque » une obsession  – , il n’y a souvent pas de prises électriques accessibles pour recharger  téléphone, ordinateur, appareils photos. Et moi dans mes anecdotes, je me souviens avoir dû débrancher la lampe de chevet ou ramper sous le lit pour recharger mon portable,  bof.

Certains salariés dont le licenciement économique est envisagé peuvent bénéficier d’un contrat de transition professionnelle, et ce même si leur entreprise n’est pas obligée de proposer un congé de reclassement. Ces contrats permettent la préparation d’un projet de création d’entreprise comme par exemple celui de l’ouverture d’une maison d’hôtes.
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L’essaimage, c’est un dispositif d’aide qu’apporte une entreprise à ses salariés qui veulent créer ou reprendre une entreprise, et ce dans tous les secteurs. Ce sont bien sûr de grandes entreprises qui ont des services d’accompagnement et qui peuvent se permettre ces dispositifs. Évidemment cela veut dire que le créateur se tourne vers un projet économiquement viable, dont il puisse vivre. Si j’en parle, c’est que ce matin je discutais avec un propriétaire de chambres d’hôtes et gîte d’étape qui a pu en bénéficier lorsqu’il était encore salarié.

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NACRE et ACCRE : ces deux acronymes intéressent les demandeurs d’emploi et/ou personnes qui envisagent une reconversion professionnelle et qui souhaitent se lancer dans la création de chambres d’hôtes car il s’agit de mettre toutes les chances de son côté avant de se lancer. (Lire la suite…)