Pour définir juridiquement la chambre d’hôtes, il y a le texte de loi et le décret d’application. Dans cette définition, il y a la mention « L’accueil est assuré par l’habitant » et c’est bien le dénominateur commun entre toutes les chambres d’hôtes, peu importe que la maison propose une ou cinq chambres d’hôtes, très simple ou hyper luxe, à la mer ou à la campagne, à la ferme ou au château…

Mais qu’est-ce que l’accueil en chambres d’hôtes ?

Je reviens sur un sujet que beaucoup connaissent mais sur lequel j’ai encore eu une question. En chambre d’hôtes, les sanitaires doivent-ils être privatifs ou peuvent-ils être partagés ? Quelles sont les règles ?

Depuis 2007, les chambres d’hôtes doivent se déclarer en mairie. Dans le processus prévu, les préfectures devraient nous sortir un jour le nombre de maisons d’hôtes déclarées en France. Ce n’est pas encore le cas et si ça l’était à l’instant présent, je doute que le chiffre soit fiable. A mon avis, pas mal de maisons d’hôtes ont ignoré cette formalité, à l’ouverture comme à la fermeture. Soit parce qu’elles n’en ont pas entendu parler, soit parce qu’elles l’ont confondue avec l’inscription au RCS (registre du commerce et des sociétés), soit parce qu’elles ont un fonctionnement limite, il y a dans ce secteur des personnes qui s’appellent chambres d’hôtes et qui ne peuvent pas revendiquer cette appellation. Mais ce sera l’objet d’un autre billet, mon propos initial était les statistiques !

Le nouveau statut d’auto-entrepreneur vient de voir le jour. Les propriétaires de chambres d’hôtes sont très sollicités pour l’adopter, notamment par Hervé Novelli, ministre en charge du tourisme.

Il nous reste deux places mardi prochain 25 novembre, la suivante sera le 14 janvier 2009. Deux heures pour s’informer, parler de la création de chambres d’hôtes, faire le point sur les réglementations, discuter entre créateurs et poser ses questions à un journaliste de la rédaction.