Très fréquemment, les porteurs de projet engagent des dépenses avant le démarrage de leur activité de chambres d’hôtes. Il peut s’agir de l’achat de documentations,  de prestations de formation, de frais de déplacement, de l’achat des matériels et mobiliers sans oublier les travaux. Ces dépenses ne sont pas nécessairement perdues et peuvent être déduites des revenus à déclarer.

Cela implique toutefois de réfléchir à son statut juridique et fiscal bien en amont. De façon schématique, vous avez le choix entre le régime micro, c’est très simple mais vous ne déduisez pas vos dépenses, vous bénéficiez d’un abattement fiscal forfaitaire. De l’autre côté, vous pouvez opter pour une comptabilité au réel et être imposé sur ce qui reste une fois les dépenses déduites. En cas de fortes dépenses, cela peut réduire drastiquement votre imposition par rapport au régime micro.

Il faut cependant bien comprendre les règles à respecter pour éviter de mauvaises surprises par la suite. Si vous créez une société, une SARL ou une EURL par exemple, il faut absolument annexer aux statuts la liste de toutes les dépenses effectuées par les associés pour le compte de la société en cours de formation. La signature des statuts permet la reprise de ces engagements par la société qui peut rembourser les associés une fois les fonds disponibles. Si la maison d’hôtes est exploitée sous la forme d’une entreprise individuelle, il s’agit d’une simple note de frais établie par l’exploitant qui détaille chacune de ses dépenses.

Faute d’avoir anticipé ces points, vous ne pourrez pas réintroduire les dépenses déjà engagées.
Autre point, seules des dépenses justifiées par la future activité de chambres d’hôtes pourront être déduites fiscalement, inutile d’espérer déduire ses vacances en chambres d’hôtes des années précédentes.

Quant à la question de récupérer et reverser la TVA elle se pose aussi, mais ce sera l’objet d’un prochain billet.

Vendredi et samedi dernier, nous avons reçu en formation quelques porteurs de projet, la majorité en recherche d’un bien immobilier à acheter et devant certainement opter pour quelques uns pour un statut juridique, auto-entrepreneur, inscription au RCS ou création de société.

Une question qui est revenue et visiblement mal connue, le dispositif ACCRE qui n’est pas spécifique aux chambres d’hôtes mais destiné principalement aux demandeurs d’emploi créant ou reprenant une entreprise, y compris ceux qui optent pour le statut d’auto-entrepreneneur. Il me semble important de rappeler son existence, même si j’en ai déjà parlé, – voir ce billet, NACRE ou ACCRE, deux dispositifs d’aide à la création d’entreprises, où j’avais mis des liens vers les sites officiels – car ce sont des dispositifs qui évoluent.

Bénéficier de l’ACCRE, c’est notamment avoir une exonération de charges sociales la première année, ce qui n’est quand même pas rien. Mais il faut faire les démarches dans un bon timing, en, général avant ou en même temps que la création de l’activité. Et cela demande de s’informer car ce serait quand même dommage de se priver de ce coup de pouce, tant qu’il existe encore, pour avoir simplement oublié de faire les démarches dans le bon ordre.

Fixer le prix auquel on vendra ses chambres d’hôtes, ce n’est pas si évident. D’un côté, il y a l’étude de marché qui permet d’étudier les prix pratiqués par les autres hébergements touristiques sur le territoire. Chaque territoire a ses tarifs liés à son attractivité touristique, au prix du foncier, à la pénurie ou non de lits marchands… Il y a aussi bien évidemment la catégorie dans laquelle ses chambres d’hôtes se situent. Même s’il n’a pas de classement officiel pour les chambres d’hôtes, on se réfère aux classements des labels – en épis ou en clés -, aux étoiles de hôtels. Les consommateurs comparent et repèrent vite le niveau de prix qu’ils peuvent avoir pour un certain niveau de confort, incluant ou pas, taille des chambres, piscine, spa, jardin, petit déjeuner copieux… Et il serait illusoire de vouloir vendre beaucoup plus cher à offre comparable.

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Ce billet pourrait être écrit pour n’importe quelle activité parce qu’il ne reprend que quelques fondamentaux de l’entreprise et du commerçant et n’apprendra rien à ceux qui sont déjà à leur compte ou l’ont été dans une vie professionnelle antérieure. C’est là où je mesure les fractures qu’il peut y avoir dans notre société et combien j’aimerais qu’on mette à l’école quelques fondamentaux économiques – chiffre d’affaire, budget, trésorerie – sans lesquels on ne s’en sort pas si on veut se mettre à son compte, ce qui est bien de plus en plus la réalité de la vie actuelle pour de nombreuses personnes.
Revenons sur la question que j’entends souvent : quel sera mon chiffre d’affaire si j’ouvre des chambres d’hôtes à tel endroit ? Ou est-ce raisonnable d’envisager ce chiffre d’affaire pour mon activité… ? Ou j’envisage d’acheter une maison d’hôtes en activité  qui a ce chiffre d’affaires…

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C’est une question qui revient fréquemment dans la bouche des créateurs de chambres d’hôtes, qui s’inquiètent à juste titre de leurs futurs retours sur investissement et revenus. Ils disent aussi avoir lu tout et son contraire sur le net et être majoritairement découragés par les propriétaires de chambres d’hôtes. Alors qu’en est-il de mon retour d’expérience ?

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