Gîte, chambre d’hôtes, quelques définitions
Je suis toujours surprise, quand des porteurs de projets me contactent et que je découvre en discutant avec eux que gîte, chambres d’hôtes, oui c’est bien quelque chose comme cela qu’ils veulent faire, mais ce n’est pas non plus très clair.
Que les particuliers qui réservent ne voient pas bien la différence, je pense qu’on en rencontre tous quelques-uns et même de plus en plus. Mais quelqu’un qui pense à créer un hébergement touristique doit bien comprendre les enjeux des deux, car ce ne sont pas les mêmes aménagements, les mêmes investissements surtout en termes de temps et de disponibilités et si c’est une donnée importante dans le budget, ce ne sont peut-être pas non plus les mêmes retombées économiques.
Le gîte est une location meublée de tourisme, généralement à la semaine. Les personnes qui le louent ont la libre disposition d’un appartement ou bâtiment avec au moins une pièce à vivre, une cuisine, une salle d’eau, une ou des chambres… Elles doivent être autonomes, comme chez elles. L’adresse peut être celle du propriétaire quand le gîte est situé sur la propriété, mais il peut se trouver aussi à un tout autre endroit.
La chambre d’hôtes est une chambre chez l’habitant, généralement louée à la nuitée. On partage la maison du propriétaire qui accueille ses hôtes (ou une dépendance sur la propriété) et même si la chambre comporte un coin salon, les pièces à vivre sont communes. Dans la chambre, il y a le linge de maison et le petit déjeuner est fourni. On a accès à une salle d’eau, celle-ci est de plus en plus souvent privative, le niveau de confort ayant fortement progressé ces dernières années. La table d’hôtes est optionnelle.
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Bonjour,
Je lis partout qu’en ouvrant une chambre d’hôtes on est limité à 5 chambres maximum (faute de quoi on est considéré comme un hôtel). A-t-on une limite similaire pour le nombre de gîtes que l’on met en place? Peut-on légalement proposer un mélange des deux prestations (jusqu’à 5 chambres d’hôtes dans la maison et plusieurs gîtes dans les dépendances sur la même propriéte)? Aussi, si cette offre mixte existe et que l’un des clients en gîte souhaite venir se joindre aux autres pour le petit déjeuner, peut-on légalement lui proposer cette possibilité moyennant ou non un prix? Si l’on est assujetti à la TVA, quels sont les différents taux applicables aux prestations (gîte, chambre d’hôte, table d’hôte, et éventuellement petit déj. seul proposé en plus aux clients du gîte…)?
Par avance, je vous remercie.
Cordialement,
Lisa
Bonjour
oui on peut avoir gîtes et chambres d’hôtes sur la même propriété ou les gîtes peuvent être situés à une autre adresse. Quant à la TVA, quand on y est assujetti, elle est désormais à 5,5 % hébergement et restauration, hormis l’alcool qui reste à 19,6 %
…et si l’occupant d’un gîte souhaite prendre le petit déjeuner dans la maison (comme les occupants de la chambre d’hôte), peut-on légalement le lui proposer, gratuitement ou non, sans tomber dans le piège d’être considéré comme un hôtel ou restaurant? Merci encore pour votre blog si professionnel (et truffé d’informations pointues)! Cordialement, Lisa
Bonjour
en fait cela dépend de beaucoup de choses. Si c’est proposer ponctuellement à des personnes logées dans un gîte de se joindre au petit déjeuner, cela ne pose pas vraiment de problèmes. Si c’est organiser un petit déjeuner de façon régulière à plusieurs gîtes qui ne sont pas forcément sur la propriété, cela pourrait être considéré comme un service hôtelier.
D’autant que maintenant le petit déjeuner est obligatoirement intégré dans le prix de la nuitée en chambre d’hôtes et ne peut être facturé à part.
Mais rien ne vous empêche d’offrir ponctuellement le petit déjeuner aux occupants d’un gîte ! S’il est vraiment offert.
Il est d’usage en chambre d’hôtes que le prix de la chambre soit affiché à la nuitée pour deux personnes, petit déjeuner pour les deux inclus, ce n’est toutefois pas une contrainte réglementaire. En revanche, le petit déjeuner est obligatoirement proposé en chambres d’hôtes.
Un gîte (je ne parle pas de ch. d’hôtes) peut proposer la table d’hôtes payante, mais à ce même titre, peut-on proposer brunch, déjeuner, goûter payants, sans là encore être considéré comme service hôtelier ? Cdt
De mon point de vue, un gîte avec les services variés de restauration que vous décrivez ressemble beaucoup à une auberge ou gîtes d’étape ou de groupe avec les réglementations qui vont avec.
Merci pour votre réponse. C’est ce que je craignais. Nous souhaitons développer des prestations annexes sur place mais notre domicile ne pourra pas être un ERP (accessibilité handicapés impossible, vérifié par un audit professionnel… et je doute de la possibilité d’une dérogation). Autre question concernant les prestations annexes et occasionnelles : à quelle règlementation dois-je me référer pour des plats à emporter (cocottes, desserts faits maison) proposés en option aux locataires de gîtes ? merci