Dans notre société, on aime bien les sondages, les statistiques et les cases à remplir dans les formulaires  et on étudie les secteurs professionnels sous cet angle, cela permet de publier des enquêtes qui ont leur utilité. Mais dans le secteur des chambres d’hôtes, – si tant est qu’on puisse parler de secteur -, il n’y a pas  d’enquêtes statistiques officielles, on a des retours des labels de chambres d’hôtes et, en tant que journalistes, à Accueillir Magazine, nous passons nos journées à observer, donc nous avons une idée assez précise de ce qui se passe dans le monde des chambres d’hôtes.

Et pourtant, cela reste difficile de répondre à la question favorite de mes confrères journalistes : qui est le créateur ou propriétaire type de chambre d’hôtes.

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Inutile de nous leurrer, nous sommes en crise économique et ce n’est pas que pour quelques mois. Alors, est-ce le moment de créer des chambres d’hôtes, est-ce possible, n’est-ce pas trop risqué ? Il faut le reconnaître, c’est très flippant, de se lancer et d’investir son patrimoine quand on entend à longueur de journée des mauvaises nouvelles.
Mais en fait, crise ou pas crise, créer une activité est toujours risqué et toujours passionnant.

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Sauf à acheter une maison déjà aménagée en chambres d’hôtes, à faire construire sa maison d’hôtes ou à trouver la maison exceptionnelle, il est rare d’avoir un bien immobilier qui dispose déjà de chambres, chacune avec sa salle d’eau et sanitaires privatifs. C’est donc une question que se posent pratiquement tous les créateurs de chambres d’hôtes. Il va bien falloir créer de une à cinq salles d’eau / salles de bains supplémentaires et c’est souvent le casse-tête compte tenu du plan de la maison, de l’importance et du coût des travaux que cela représente.

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Ce billet pourrait être écrit pour n’importe quelle activité parce qu’il ne reprend que quelques fondamentaux de l’entreprise et du commerçant et n’apprendra rien à ceux qui sont déjà à leur compte ou l’ont été dans une vie professionnelle antérieure. C’est là où je mesure les fractures qu’il peut y avoir dans notre société et combien j’aimerais qu’on mette à l’école quelques fondamentaux économiques – chiffre d’affaire, budget, trésorerie – sans lesquels on ne s’en sort pas si on veut se mettre à son compte, ce qui est bien de plus en plus la réalité de la vie actuelle pour de nombreuses personnes.
Revenons sur la question que j’entends souvent : quel sera mon chiffre d’affaire si j’ouvre des chambres d’hôtes à tel endroit ? Ou est-ce raisonnable d’envisager ce chiffre d’affaire pour mon activité… ? Ou j’envisage d’acheter une maison d’hôtes en activité  qui a ce chiffre d’affaires…

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Ouvrir en ville, c’est une question que se posent des créateurs. Entre envie de recevoir l’autre et de rompre avec un quotidien anonyme, besoin de garder un  appartement devenu trop grand mais aux charges lourdes, envie d’en acquérir un plus grand mais cher en rentabilisant le surcoût grâce à une chambre d’hôtes, il y a plein de profils différents.
Mais avoir des chambres d’hôtes en appartement, même si on en a en général qu’une ou deux, c’est compliqué, plus compliqué, je crois, que dans une grande maison avec un jardin où il y a plein de place.

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